Restaurant

Ein Ort, den wir Zuhause nennen

ETTO ist ein intimer Ort für wenige Gäste, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen sollen, umsorgt von uns, vom Essen, vom Wein und von den Hügeln.

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Über uns

Rebecca und Michele

ETTO, das sind wir!
Eine Südtirolerin und ein Piemontese, verliebt in die Marken.
Wir haben in verschiedenen Regionen und Umfeldern gearbeitet, auch in großen Städten, doch am Ende hat der Zauber der Hügel der Marken gesiegt, und wir mussten zurückkommen.

ETTO ist ein Projekt, das uns tief bewegt und verbindet.

ETTO ist der Ort, an dem wir die vielen Berührungspunkte, Gemeinsamkeiten und Synergien verschiedener Welten entfalten wollen.
Piemontesische und marchigianische Küche verbinden, um eine neue Erzählung zu schaffen: eine „Küche der Erde“, in der die Zutaten die Grundlage für unsere Menüfolgen und Ihre Erlebnisse sind.

Rebecca und Michele lachend, in Schwarzweiß

Ein Haus auf der Hügelkuppe, umgeben von Rebzeilen

Zwischen den Hügeln

ETTO blickt auf die Weinberge, im Herzen der Hügel der Marken.

ETTO liegt in der Tenuta di Fra', deshalb wird auch das Weinerlebnis vollständig und umhüllend sein.

Der Name

Das Hektogramm: ein
einfaches Maß

ETTO steht für ettogrammo, hundert Gramm, eine Maßeinheit, die in der Küche unverzichtbar ist. Es ist aber auch eine Nachsilbe, die Kosenamen bildet, für etwas Liebes und Kostbares.